Kochbücher

Vom Essen auf dem Lande (Maier-Bruck)

Franz Maier-Bruck - beschäftigt sich hier mit der ländlichen Küche in Österreich. Sortiert nach Bundesländern.

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle

Vom Essen auf dem LandeVom Essen auf dem Lande

Franz Maier-Bruck

Das Buch ist derzeit vergriffen. Es kommt immer wieder mal bei eBay in Auktion - bitte dort versuchen.

Das umfassende Kompendium über die ländliche Küche in Österreich. Es enthält Abbildungen von alten Küchengeräten (Holzschnitte, Radierungen). Abbildungen von Speisen gibts praktisch nicht - aber eine umfassende historische Darstellung der (alten) traditionellen Küche in den Regionen.




Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle


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Fragen und Kommentare zu diesem Eintrag

Anonym: 13. September 2011

Maier-Bruck Vom Essen auf dem Lande erscheint gerade als Neuauflage im Verlag Kremayer und Scheriau /Orac
Grüße aus Wien
 


 


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